三年查处超8.6万宗！深圳将禁止露天烧烤，四成受访者称有遗憾

　　2020年7月13日，深圳福田梅林，一家烤肉店在露天区域经营炭火烤肉。露天烧烤是不少市民都颇为喜爱的一种夜生活方式。

　　2020年7月13日，深圳福田中康路，食客在烧烤店里就餐。该烧烤店在室内厨房为顾客烧烤。

　　深圳市大气污染防治指挥部近期印发了《2020年“深圳蓝”可持续行动计划》，该行动计划明确提出，将露天烧烤纳入环境监管网格化管理，依法查处露天烧烤行为，全面禁止露天烧烤。深圳市生态环境局介绍，2019年8月份以来至上月初，深圳生态环境部门受理立案大气污染类信访投诉案件12298宗，其中油烟类5105宗，占41.5%。

　　南都站站队就“全面禁止露天烧烤”的话题展开问卷调查，截至目前有两千多人参与了投票。数据显示，近七成受访者认为露天烧烤会带来油烟扰民，近六成受访者称曾受露天烧烤影响或困扰，但对于完全禁止露天烧烤，也有超过六成的受访者认为仍值得商榷，四成多受访者感觉有一些遗憾。就此，深圳市人大代表刘辉、陈锦花表示，可把露天烧烤划定区域，纳入统一规划、统一管理。

　　市民反映

　　露天烧烤摊曾给生活带来较大困扰

　　4月10日，《2020年“深圳蓝”可持续行动计划》出炉，在绿色施工工程中明确提到，要将露天烧烤纳入环境监管网格化管理，依法查处露天烧烤行为，全面禁止露天烧烤。目前，正值炎炎夏日，不少烧烤店生意气氛逐渐好转，有烧烤爱好者认为取消露天烧烤，会减少吃烧烤的乐趣。不过，也有不少市民反映，露天烧烤摊点存在占路经营，且易引发环境脏乱、交通堵塞等问题。

　　家住深圳市龙岗区的林女士告诉南都记者，此前她家楼下便有两家露天烧烤摊点，每晚占道经营，十分扰民。“楼下路边被摆满了桌椅，地上也蒙着一层厚厚的油污，有时候到了凌晨，还听到楼下吃烧烤的人们大吵大闹。”不仅如此，林女士说露天烧烤摊点带来的刺鼻油烟味也让人非常难受，“夏天不开窗，会热得难受，开了窗又呛得难受。”林女士回忆称，去年夏天过后，她家楼下的露天烧烤摊点搬走了，终于还给周边居民一个清净。

　　与此同时，另一位深圳市民蒋女士也向南都记者反映，她也曾饱受露天烧烤所带来的困扰，“我家楼下以前有家烧烤店在自家店外摆放了多张备用的小桌，碰杯、嬉闹、挪动桌椅等声响，持续到凌晨，让人难以入眠。”蒋女士说，楼下的露天烧烤不可避免地带来了空气污染，“油烟总往楼里头灌，纱窗没多久就要清洗一次，直到现在烧烤店没开了才好多了。”

　　家住深圳市宝安区的李先生则告诉南都记者，此前在西乡老街处时常汇集有不少露天烧烤摊点，“几张桌子，一个铁炉就组成了一个烧烤摊，往往是来得晚了还要排队等候。虽然烧烤美味，但露天烧烤本身的卫生状况让人十分担忧，因为户外烧烤摊清洗条件差，另一方面夏天容易招来蚊子。”李先生表示，露天烧烤还容易滋生陋习，“我看到有些人喝到尽兴时，常常打着赤膊、划拳行令或者大声喧哗，有时会担心出现聚众滋事，‘烤出’一系列的不文明行为。”

　　露天烧烤档给不少市民带来了困扰，但也有烧烤爱好者表示，可以引导露天烧烤进行转型。“我觉得可以根据实际情况进行集中管理，或者用新的科学技术把烧烤优化为低油烟、低污染、低能耗的新型美食。”孙女士说，带着烟火气、滋滋冒油的烧烤让不少食客青睐，同时自助式的户外烧烤也能带来一定的生活乐趣，“有时候和亲朋好友或者公司团建，会选择户外烧烤。如今若一并禁止，会令烧烤爱好者们感到惋惜。”

　　记者走访

　　目前烧烤店主要以室内经营方式为主

　　南都记者通过走访等发现，深圳目前乱摆卖的露天烧烤摊点并不多，烧烤店已经主要以室内经营方式为主。

　　在深圳市福田区上梅林卓悦汇商场，一家名为天台上见的烧烤大排档在夜间有不少顾客光顾。南都记者发现，该店铺为半封闭空间，厨房位于室内，室外半封闭区域布置了桌椅提供给食客。

　　工作人员介绍，该餐厅的设计灵感来自于天台文化，希望能在店铺内打造生活气息，“我们的烧烤制作过程都是在室内，只是在店铺设计上，营造一种天台的视觉效果，带来更多的生活气。”