浙江省老字号企业协会的20年：甘做百年“桥梁”

　　杭州5月13日电 将时间倒回20年前，全国第一个老字号协会在杭州“破天荒”地成立，一时间迅速在全国引起巨大轰动。老字号的故事也从那刻开始悄然改变。20年荏苒，翻开这份历史，浙江省老字号企业协会从保护资源、提升品牌、传承经典、弘扬文化入手，持续深耕，目前已结出累累硕果。

图为2009中华老字号台北精品展。

　　20年，或仅为序章。浙江省老字号企业协会常务副会长兼秘书长丁惠敏表示：“我们是以一颗打造百年协会的心在做这件事，所以我们会干20年。浙江省老字号企业协会站在那里，就好比在悬崖上青松，不惧风吹雨打。”

　　忧心老字号生存现状：全国第一就此诞生

　　说起老字号企业，无不是走过多年风雨，并与中国优秀传统文化息息相关。如全聚德、同仁堂等，字号怀着对中国“仁义礼智信”的儒家思想精神的坚守；如杏花村、楼外楼、稻香村等，字号渗透着对唐诗宋词中美好自然的向往；“狗不理”“陈李济”“都锦生”则跟创始人有关，代表着他们当年创业诚信经商的励志故事……老字号背后，承载的是一段历史，一段故事，一代人的年代记忆。

　　诸多老字号掌门人本身便宛如璀璨明珠。已故的胡庆余堂掌门人冯根生多次给丁惠敏讲当年自己做学徒时的故事。胡庆余堂对职业道德的教育近乎苛刻，按做学徒的规矩，扫地的总是“资历”最嫩的学徒，做了一年学徒后，第二年有新学徒进来，扫地的工作便由新人干。但冯根生是关门弟子，所以做了三年学徒，就扫了三年地。在扫地过程中，让少年冯根生奇怪的是，扫地总能扫到钱。不过，牢记着祖母“要规规矩矩干干净净做人”的教训，他每次拣到钱，都如数交给自己的师傅。直到50多年后师傅去世前，才把这个秘密告诉冯根生：“当年你拣到过15次钱，全是我故意扔的，为的是考验你是不是诚实。你每次考试全部合格。”年轻时的这种锤炼使他内心变得强大，也和胡庆余堂的精神融为一脉，久久流传。

　　虽经历过繁荣时期，但在时间的长河里，老字号还是与“淘汰”、“落后”等字眼挂上了钩。1953年的公私合营、文化大革命、上世纪90年代的体制改革对一部分老字号来说，无疑是一场场的灾难，很大程度上影响着企业的发展。此外，缺乏人才对于独特技艺的传承也是危机。随着改革开放的进一步深化，各种各样经济新的业态迸发。如房地产行业蓬勃发展，越是黄金地段的地方，越是多个老字号企业集聚于此。无疑，老字号企业纷纷面临被拆的局面。然而，这一拆，可能就是断根与永不再现。准确来说，多年来老字号企业面临多种问题的叠加。

　　在此背景下，2000年，包括丁惠敏在内的一批专家学者察觉出老字号企业发展“不对劲”的趋势，萌生出要专门组建协会的想法，尝试为老字号出谋划策，谋求新机。

　　这在全国史无前例。受2002年非典影响，在政府的支持下成立大会实际于2003年9月召开，但仍是全国第一。正是这份敢为人先、锐意进取，也使该协会成为中国老字号工作的桥头堡和引领者。

　　“成立大会一召开，就像一颗‘炸弹’一样，在全国引起很大轰动。”这坚定了丁惠敏一定要把这件事情做下去的信心，也给予了该协会极大的鼓励和支持。

　　回溯20年往昔，丁惠敏坦言，我们本想为老字号企业呼吁和搭建桥梁，但同时又被这些老字号企业感动着，它们抚育着我们，给了我们营养，也给了协会为它们文化的传承、非遗的保护、老字号品牌的振兴坚定走下去的信念，协会和老字号企业终于成为一家人。

　　20年“桥梁”成就发展：从落后到焕新生

　　该协会20年的专注、深耕，为着要把老字号服务好的念头，从国家到地方相关认定的执行、相关政策的出台、老字号的立法保护、从老字号企业品牌的发展到文化的传承，都有着协会的身影。期间，以期刊、纪录片、论坛、博览会等为代表的数百个项目和活动相继面世，多措并举打出老字号的影响力。给记者梳理时，丁惠敏如数家珍：《中华老字号》期刊、中华老字号百集纪录片、中华老字号百年品牌高峰论坛、“紫禁城”杯中华老字号文化创意大赛、中国中华老字号精品博览会……

　　创意、方式或许会随着年代的更迭而产生诸多新模样，但其中清晰不变的脉络，乃至于现在、未来指导着浙江老字号协会为老字号企业服务的宗旨始终不变：保护资源、提升品牌、传承经典、弘扬文化。这十六个字正是其一直追求和践行的使命。